岗位职责：
1、按标准制作各类蒸菜，把控蒸制时间、温度，保证口感、卖相统一。
2、 蒸菜原料预处理：腌制、摆盘、分装，做好蒸盘、容器准备。
3、操作蒸箱、蒸柜，监控设备温度，防止蒸过火、夹生；定期清洁蒸箱水垢、油污。
4、负责蒸菜区域环境卫生，工具、蒸盘清洗消毒，生熟容器分开使用。
5、验收、检查食材品质，做好半成品冷藏保存，控制食材损耗。

 任职要求：
1、身体健康，持有效健康证。
2、1 年以上蒸菜、快餐熟食或者宴席蒸菜实操经验；
3、了解食品安全，熟悉熟食存放、保温规范。
4、能适应超市轮班、节假日上班，手脚勤快，细心（蒸菜很容易过火出水）。
5、服从后厨管理，爱干净，做事稳定。

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